Maria Costanza G.Milazzo Vino Bianco

“Maria Costanza” è il nome di un Bianco realizzato dalla cantina Milazzo, realtà produttiva situata a Campobello di Licata, in provincia di Agrigento. Si tratta di un blend a base di Chardonnay e Inzolia, in cui la frutta tropicale è la chiave che accompagna naso e palato in un'esperienza gustativa rinfrescante e altamente appagante. Merito anche dell'approccio produttivo della cantina, che, sin dall'inizio della sua attività, si è dedicata ossessivamente alla ricerca della qualità, instaurando un percorso di conduzione biologica dei vigneti e di progressiva riduzione dell'impatto ambientale. Una scelta responsabile, da cui nascono etichette come questo “Maria Costanza”, in cui, a ogni sorso, risuona la bellezza del terroir siciliano.

Questo Bianco “Maria Costanza” viene realizzato dalla cantina Milazzo a partire da un assemblaggio che vede protagonisti un grande vitigno autoctono, l'Inzolia, e un internazionale che in Sicilia trova vette qualitative interessanti, lo Chardonnay. Le viti di entrambe le varietà vengono coltivate con il sistema del guyot, e affondano le radici in un sottosuolo composto prevalentemente da marne ricche di calcare. Le uve, una volta raccolte durante la vendemmia manuale, vengono pressate sofficemente, fermentando alcoolicamente sia in acciaio che, per una piccola parte della massa totale del vino equivalente al 10%, in barrique. Questa ripartizione fra acciaio e legno prosegue poi anche durante la fase di maturazione, che si protrae per 6 mesi.

Il vino Bianco “Maria Costanza” si annuncia all'occhio con una veste color giallo paglierino, attraversata da lievi lampi che rimandano al verdolino. Il naso è caratterizzato da profumi complessi e stratificati, in cui le prime note di frutta tropicale lasciano spazio a sensazioni floreali e balsamiche. In bocca è di buon corpo, ampio e fasciante, con un sorso intenso, caratterizzato da un gusto fruttato e da una vena piacevolmente fresca. Un'etichetta tra le più rappresentative dell'intera gamma realizzata dalla cantina Milazzo, ideale per trascorrere una cena romantica in compagnia del proprio partner.

ColoreGiallo paglierino tenue con riflessi verdolini

ProfumoRicco e fruttato, con note di frutta tropicale, fiori gialli, camomilla e delicate erbe balsamiche

GustoMorbido, succoso, fruttato e concentrato, di bella freschezza.

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Vitigni

Inzolia, Chardonnay

Regione

Sicilia (Italia)

Gradazione

13.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Allevati a guyot su terreno marnoso ricco di calcare

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio e, per il 10%, in barrique

Affinamento

6 mesi sulle fecce fini in acciaio e, per il 10%, in barrique

Filosofia produttiva

Biologici

Temp. servizio

8°-10°C

Bicchiere

Calice apertura media

Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L'apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni.