Eimi Tenute Lombardo Vino Rosso D.O.C. Sicilia

Tipologia / Vino Rosso D.O.C. Sicilia.

Vitigno / Nero d'Avola 100%

Gradazione alcolica / 15% vol.

Contenuto / 75 cl.

PROCESSO DI PRODUZIONE

Vigneti di produzione / Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 580 mt (s.l.m.) in terreni franco argillosi di natura calcarea.

Epoca e modalità di raccolta / Seconda decade di ottobre rigorosamente a mano.

Produzione per ha / 80 q.li.

Cantina di vinificazione ed imbottigliamento / Nell'Azienda Agricola di C.da Cusatino Caltanissetta – Sicilia – Italia.

Vinificazione e macerazione / In rosso in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni a 25° C.

Conservazione / In vasche di acciaio a temperatura controllata di 15° C.

Affinamento in legno / 12 mesi in barrique nuove e di secondo passaggio.

Affinamento in bottiglia / 6 mesi

Conservazione vino Imbottigliato / 16° C.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore / Violaceo molto intenso.

Odore / Note di erbe aromatiche, molto speziato in particolare di pepe nero.

Gusto / Corposo, elegante e persistente.

Abbinamenti / Carni rosse e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio / 18° C.